Lunae

Paolo Bosoni galvenā pārliecība ir tāda, ka vīna dārzos radīto kvalitāti iespējams notvert un saglabāt pagrabos ar rūpīgu un cieņpilnu darbu visos vīna darīšanas posmos: sākot no ražas novākšanas līdz pat vīna pildīšanai un nogatavināšanai pudelēs. Tā ir apņemšanās, kas tiek uzturēta ar azartu un inteliģenci, ar cieņu pret zemi un plašu izzināšanu.

“Mēs ticam, ka vīns ir dzīva būtne, fizisku darbību un smalku enerģiju rezultāts, kas veido vīna struktūru un raksturu, atspoguļojot izcelsmes teritoriju un tās vīna darīšanas tradīcijas.”

- Debora Bosoni