Par mums
Gavini ceļojuma sākums
Interese par vīna kultūru, degsme apgūt ko jaunu, izglītoties un, pats galvenais, satikt cilvēkus, kuru dzīves aicinājums ir vīna kultūra un šī daudzpusīgā dzēriena izzināšana, darīšana un cienīšana.
“Vīna pagrabs, mājas, manas ģimenes mājas. Es jūtu, ka tā tam vajadzētu būt- nebeidzamā procesā, kas neatstāj vietu citām domām. Reālās dzīves izvēles, kuras tiek pilnveidotas caur pieredzi, kļūst par pareizajām vīna dārzos, vīna pagrabā, darbā un attiecībās ar citiem, izceļot dzīves vērtības. Visparastākie ikdienas lēmumi ietekmē vīna kvalitāti un tā īpašības. Mēs un visi citi, ieskaitot dabu, ievērojam cieņu un saskaņu, nekādas pārmērības vai lieli lēcieni uz priekšu, tikai personīga apņemšanās meklēt vislabāko iespējamo līdzsvaru starp lietām.”
— Marinella Camerani / Corte Sant'Alda
Gavini filozofija
Vērtību skalas augšgalā ir personīgas attiecības, patiesums un dzīvas sarunas vīna pagrabā. Tās ir vērtības, kas palīdzējušas Gavini kļūt par daļu no vīna pasaules, un spēt atbildīgi nodot vīna darītāju veikumu tālāk.
Gadu gaitā tikuši baudīti neskaitāmi vīni, iepazīti Itālijas reģioni ar to īpašajām vīna darīšanas tradīcijām, satikti sirsnīgi vīndari un viņu ģimenes. Pēdējos gados tiek paplašināts zināšanu loks un veikti pirmie soļi Francijas un Austrijas reģionu iepazīšanā.
Latvijas tirgū tiek veidotas sadarbības ar vīnziņiem un restorāniem, piemeklējot īpašus vīnus viņu vēlmēm un tirgus vajadzībām.
Mēs sakām- mans vīns, jo Gavini paspārnē nonākušās darītavas ar saviem vīniem ir kā mūsu darba auglis, mūsu uzticības novērtēts produkts, kam atvēlēta vieta mana vīna portfolio un īpašajā sajūtu ceļā. Mans vīns arī tāpēc, ka, kļūstot par mūsu klientu, vīnzinis vai restorāns, kura dzērienu kartē atrodams Gavini vīns, var to saukt par savu vīnu, to, kurš izvēlēts un tagad ir kā daļiņa no visa vīna klāsta… Tam atrasta īstā vieta un tas padara vīna kolekciju par kopumu.
Jau vairāk kā desmit gadus Gavini darbojas šajā nozarē, tas palīdzējis saprast, kuri tad īsti ir noteiktā reģiona atbilstošākās kvalitātes vīni, un šobrīd par saviem vīniem ar lepnumu varam teikt: “tas ir mans vīns!”
Vai zini ko?
Gavini vēlas būt par vidusceļu privātām, sirsnīgām attiecībām un uzticības veidošanai starp izciliem vīna darītājiem dažādos reģionos un My wine klientiem— restorāniem, vīna veikaliem, bāriem, vīnziņiem vai katru individuāli. Gavini ir pateicīgi par katru pasūtījumu, ar kuru mans vīns kļūst arī par jūsu vīnu- izlolotu, rūpīgi izvēlētu un novērtētu.