Varvaglione

Vīna darītavas mērķis ir izcilība, ko iespējams sasniegt, ņemot vērā zemes raženību, tās augļus pāveidojot kvalitatīvos vīnos. Vietējo vīnogu šķirņu daudzveidība ir pats sākuma punkts, pēc tam- zināt, kā izdarīt pareizo izvēli īstajā brīdī, un tas jau ir pieredzējuša vīndara nopelns.

Salento reģionā Apūlijā Cosimo un Maria Teresa Varvaglione kopā ar trim bērniem ir devuši jaunu dzīvi vīna darītavai ar četru paaudžu pieredzi un tradīcijām, kā arī dinamisku, motivētu līdzstrādnieku atbalstu.

Uzņēmums pievērš īpašu rūpību visiem vīna darīšanas posmiem, sākot ar vīna dārzu, ražas laikā izdarot apdomīgus lēmumus, rūpīgi kontrolējot vīndarības procesus un veicot pastāvīgus pētījumus, lai vīna pagrabā tos pilnveidotu un varētu augt ik dienas.

12 e Mezzo kolekcija

Classics & Terra kolekcijas

Moi kolekcija

Luxury & Papale kolekcijas

Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP

Collezione Privata Cosimo Varvaglione Negroamaro del Salento IGP

Collezione Privata Cosimo Varvaglione Primitivo di Manduria DOP

Zeme darītavas teritorijā galvenokārt ir mālaina un lielu krīta daudzumu, tajā atrodama fosīlija un dzelzs oksīds, kas zemei piešķir dabisku sarkanu krāsu. Dzelzs palīdz ūdeni pēc lietavām novadīt dziļāk zemē, neuzkrājot lielu mitrumu zemes virskārtā. Tieši šī iemesla dēļ sarkanā augsne ir viena no labākajām vīnogu audzēšanai.

Salento reģiona līdzenumu maigais klimats ir pateicīgs gan iekšzemei, gan piekrastei.

Lai gan dominējošais ir Vidusjūras klimats, reizēm tas var palikt arī kontinentāls. Ziemas pārsvarā ir siltas, tomēr dažreiz aukstā gaisa masas no austrumiem rada nokrišņus, kas var uz zemes nonākt arī sniega veidā. Vasaras šajā reģionā ir ļoti karstas un mitras.

varvaglione 4.jpg — *Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP* - Pāvesta vīns

Papale vīna sērija tika radīta par godu Varvaglione vīna darītavas 90. gadadienai, kas tika atzīmēta 2012. gadā. “Pāvesta” vīns tika šādi nosaukts pēc vīna dārza, kurā aug Papale Primitivo vīnogas, un šis vīna dārzs kādreiz piederējis Pāvesta Benedikta XIII ģimenei.

Papale Linea Oro ir vīns, kas darīts no Primitivo vīnogām, tās rūpīgi atlasītas DOP centrā un novāktas ar rokām mazās kastēs. Vīns, kas apbrīnojami identificē savu teritoriju ar savu svarīgo struktūru, vienlaikus ievērojot eleganci, kas to padara atšķirīgu.

Savam lieliskajam paraugam- Papale Linea Oro- vīna darītava izmanto tikai vīnogas no ļoti veciem vīnogulājiem. Pēc ražas novāksānas vīnogas tiek atdalītas no ķekariem un saspiestas.